Ausführung: rostfreier Stahl.
Spezifikation :
Fassungsvermögen
10 Ebenen für 2/1 GN-Zubehör, längs einschiebbar oder 20x 1/1 GN-Zubehör, quer einschiebbar
Herausnehmbare Standard-Einhängegestelle mit einem Einhängeabstand von 68 mm.
Große Auswahl an Zubehör für verschiedene Zubereitungsarten wie Grillen, Schmoren oder Backen.
Zur Verwendung mit 1/1, 1/2, 2/3 und 1/3 GN-Zubehör
Kombi-Dampfgarer-Modus
Dämpfen 30 °C - 130 °C
Heißluft 30 °C - 300 °C
Kombination von Dampf und Heißluft 30 °C - 300 °C
Garfunktionen
Leistungsstarker Dampferzeuger für optimale Dampfproduktion auch bei Temperaturen unter 100 °C
PowerSteam-Funktion: erhöhte Dampfproduktion wählbar für asiatische Zubereitungen
Integrierte, wartungsfreie Fettabscheidung ohne zusätzlichen Fettfilter
Cool-Down-Funktion zur schnellen Abkühlung des Garraums mit wählbarer, extra schneller Kühlung durch Wassereinspritzung
Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten und automatischer Fehlerkorrektur bei falscher Positionierung Optimale Positionierhilfe für weiche oder sehr kleine Speisen (Zubehör)
Delta-T-Zubereitung für besonders effiziente Zubereitung von Speisen mit minimalen Garverlusten
Präzises Dämpfen, Wassermenge in 4 Stufen einstellbar im Temperaturbereich 30 °C - 260 °C für Heißluft oder Kombination von Dampf und Heißluft
Digitale Temperaturanzeige, einstellbar in °C oder °F, Anzeige der Soll- und Istwerte
Digitale Anzeige von Garraumfeuchte und Zeit, Anzeige von Soll- und Istwerten
Zeitformat einstellbar in 24 Stunden oder am/pm
24-Stunden-Uhr auf Atomzeit mit automatischer Umstellung von Sommer- auf Winterzeit bei Anschluss an ConnectedCooking
Automatische Vorwahl der Startzeit mit einstellbarem Datum und Uhrzeit
Integrierte Handbrause mit automatischem Rückzugssystem und umschaltbarer Funktion von Sprühmodus auf Einzelstrahl
Energiesparende, langlebige LED-Beleuchtung im Garraum mit hoher Farbwiedergabe zur schnellen Erkennung des Zustandes des Gargutes
Wasserzulauf: R 3/4
Wasserausgang: DN 50
Bitte beachten Sie: betrifft 400V Anschluss. Das Gerät wird ohne Stecker geliefert und muss von einem autorisierten Installateur angeschlossen werden.
