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Wir bieten eine breite Palette von Catering-Pfannen verschiedener Marken an. Die beliebtesten Marken sind BK, Greenpan, Lava Cooking und Combekk. Wir haben auch unsere eigenen Pro-Cooking Pfannen entwickelt. Diese Kollektion wurde speziell für Großküchen entwickelt und besteht aus Stieltöpfen, Kasserollen, Bratpfannen und Deckeln. Pro-Cooking Pfannen sind für alle Wärmequellen geeignet. Neben Pfannen bietet Pro-Cooking auch eine umfangreiche Kollektion von HACCP-Schneidebrettern an.
Die am häufigsten verwendeten Pfannen in der Gastronomie sind:
Es gibt auch spezielle Pfannen für die Zubereitung von Muscheln und Spargel.
Pfannen aus rostfreiem Stahl haben in der Profiküche viele Vorteile. Edelstahl bietet einen guten Schutz vor Kratzern und Verformungen. Außerdem ist Edelstahl auch für hohe Herd- oder Backofentemperaturen geeignet. Pfannen aus Edelstahl sind leicht zu pflegen und zu reinigen.
Bratpfannen für die Gastronomie sind für eine intensive Nutzung und eine lange Lebensdauer ausgelegt. Bei den Bratpfannen haben Sie die Wahl zwischen einer Innenseite aus Edelstahl oder einer Antihaftbeschichtung. Gastronomie-Bratpfannen mit einer Edelstahlbeschichtung sind für hohe Temperaturen geeignet und werden häufig zum Braten von Fleisch und Geflügel verwendet. Eine Antihaftbeschichtung eignet sich besser für die Zubereitung von Speisen, die schneller anhaften, wie Fisch und Eier. Es ist also wichtig, für jedes Gericht die Bratpfanne mit der richtigen Beschichtung zu wählen.
Haben Sie eine Frage zu unserem breiten Angebot an Pfannen oder wünschen Sie weitere Informationen? Kontaktieren Sie uns per E-Mail info@maxgastro.de oder per Telefon unter +49 (0)392 - 926 781 92. Unser Team hilft Ihnen gerne weiter!
